טיפים להכנת דגים

בעת הכנת דגים, יש כמה דברים חשובים שכדאי לעשות. לדוגמה, כדאי לוודא שהדג בטוח לאכילה לפני בישולו. כדאי גם להסיר את הקשקשים והעור לפני הבישול.

למגוון מתכונים לדגים >>>

הטיפים הבאים יעזרו לכם להכין דגים

הכנת דגים עשויה להיראות כמו משימה פשוטה, אבל יש כמה טיפים וטריקים שכדאי לדעת לפני שצוללים לתוך התהליך. טיפים להכנת דגים שכל אחד חייב להכיר:

1. בדקו את טריות הדג וודאו שהוא בטוח לאכילה.
2. הסר קשקשים ועור מהדג לפני בישולו.
3. חותכים את הראש, הזנב והסנפירים של דג שלם לפני בישולו.
4. חותכים חתיכות גדולות של דגים שלמים לחתיכות קטנות יותר כך שהם מתבשלים מהר יותר ואחיד.
5. הוסיפו תבלינים כמו מלח ופלפל לפי הטעם כשאתם מתבלים את המנה שלכם ברוטב או במרק.
6. השתמשו בסכין חדה כדי לפרוס את הדג לחתיכות
7. הוסף מלח, פלפל ותבלינים אחרים שאתה אוהב לדג לפני בישולו וטעם תוך כדי תהליך
8. אם אתה מכין דג שלם, ראשית חתוך את הראש והזנב בזהירות. ולאחר מכן הסר את הקשקשים מהגוף מבלי למהר
9. מבשלים את הדג במחבת עם חמאה או שמן שחומם על אש בינונית

מחפשים מתכונים לדגים מרוקאים? בקרו >>>

למה כדאי דגים 

דגים הם מקור מצוין לחלבון, חומצות שומן אומגה 3 וויטמין D. ודגים מספקים מינרלים כמו סידן ויוד החיוניים להתפתחות המוח, הלב ומערכת העצבים. דגים מספקים מגוון של חומרים מזינים החיוניים לבריאותנו. לרוב יש בדג משובח רמות נמוכות של כספית, שהיא מזהם סביבתי שעלול להזיק למוח ולמערכת העצבים. ישנם סוגים רבים ושונים של דגים שאתה יכול לאכול על מנת לקבל את היתרונות מקבוצת מזון זו. הסוגים הנפוצים ביותר כוללים: סלמון, טונה, סרדינים והרינג.